Ingredientes (para 2 pessoas):
- 1 punhado de spaghetti
- 300gr de camarão médio e limpo
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 xic de leite
- 3 barrinhas de palmito picados (opcional)
- sal e pimenta a gosto
- noz moscada a gosto (opcional)
- parmesão ralado
- açafrão a gosto (opcional)
Em uma frigideira, refogue o camarão com azeite no fogo médio. Tempere como preferir (eu utilizei pimenta do reino moída, sal e açafrão. Em seguida, adicione o palmito picadinho até o camarão ficar bem douradinho. Reservar.
Para o molho branco você misturará a farinha e o leite em uma panela em fogo médio. Temperei com sal, pimenta e noz moscada, e mexi até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até ficar um creme homogêneo. Depois é só adicionar o camarão no molho.
Cozinhe o spaghetti de acordo com as instruções da embalagem. Eu prefiro não quebrar a massa, deixando-a cozinhar na panela mesmo que as pontas fiquem de fora. Depois de escorrer a massa, devolva-a para a panela e regue-a com azeite.
Sirva com o molho por cima da massa, sem mistura-los na panela, para um resultado mais gostoso. Finalize com parmesão ralado.
Orna com: vinho tinto, suco de uva, chá gelado e até uma coquinha gelada.
Do estômago para o coração: é um prato pesado, porém sacia a fome numa pratada só.
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