Sara Richena: Bolo de Cenoura

ACORRRRRDA MENINA! O carnaval acabou de vez e agora está na hora de voltar a rotina que tanto nos maltrata, mas hoje trago uma receita que vai salvar o seu dia e alegrar a sua vida. Primeiro porque é doce e doce é vida, é simples e rápida você vai fazer com o pouco que tem nessa geladeira.Vamos lá? Pegue o lápis e anote. (em que ano estou mesmo?)

INGREDIENTES

Massa:

2 xícaras de chá de cenoura crua picada (eu tinha uma cenoura e meia e deu certo)

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de óleo

4 ovos

1/2 colher de chá de sal (sim)

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Cobertura:

3 colheres de sopa de achocolatado em pó

1 colher de amido de milho

12 colheres de sopa de açúcar

10 colheres de sopa de leite

MODO DE PREPARO 

Massa: 

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento. Depois disso, em uma vasilha grande misture bem a massa batida com a farinha e o fermento. Coloque em um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de açúcar ou farinha Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar 

Cobertura: 

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, ele vai levantar fervura, mas ainda não está pronto, uns minutinhos depois ele vai baixar, continue mexendo até chegar ao ponto de calda, quando você joga da colher e ele demora pra escorrer. Faça furinhos no bolo ainda quente e despeje sobre ele.

Tempo de preparo: 1h 00min | Rendimento: 12 porções (ou conforme a gula da galera)

Aqui em casa a gente não tem muita paciência para esperar a cobertura esfriar e ela ficar durinha, por isso não da pra perceber muito na foto, mas garanto que fica aquela cobertura durinha que todo mundo ama. Espero que tenham gostado e se fizerem em casa poste com #phdgourmet que vamos amar. Bêajs.